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云浮多功能蒸包炉厂家

2015-04-20 10:04:51 246次浏览
价 格:1

【多功能蒸包炉】包子大家平日里在熟悉不过了。就算在家不亲手做包子,也能在外面吃上几次,今天居正厨艺多功能蒸包炉来教大家怎么做三角肉包子:

材料:

面粉2碗,猪肉150克,酵母一匙,白糖半茶匙,开水一碗。

做法:

1.猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉.葱花,适量黄酒,胡椒面拌匀;

2.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开;

3.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀;

4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成;

5.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.;

6.取一块面皮中间放上肉馅,做成三角形包子形状;

7.蒸格上放上湿纱布,把做好的三角肉包子坯放在上面,要注意留点空隙.醒10-15分钟后再放入锅里蒸;

8.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩。

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